mercoledì 27 maggio 2015



Oggi voglio presentarvi ”La Compagnia del Cavatappi”, un'enoteca on line, dove è possibile acquistare diverse tipologie di vino, e non solo.

L'azienda mi ha gentilmente inviato:
1 Bottiglia di Vino Vike Rosato
1 Cotechino cotto “Regnani”


Oltre alla vasta selezione nella sezione online Enoteca, troverete anche una sezione per la vendita online di prodotti di gastronomia, Pasta, Olio, Tartufo, Marmellate e Confetture, Miele; una vasta selezione di gastronomia italiana proveniente da tutte le regioni d'Italia. 


Vino Vike Rosato



 Cotechino cotto “Regnani”




LA MIA RECENSIONE QUI





martedì 19 maggio 2015

Spaghetti Cacio e Pepe  Chef Dovunque




La ricetta di Antonio Ranaldo
Disporre gli ingredienti. 
Mettere una pentola alta sul fornello a fuoco vivace con circa 2,5 litri di acqua.
Quando l’acqua bolle (dopo circa 10 min.) versare nella pentola il sale contenuto nella bustina e attendere che l’acqua bolla di nuovo.
Versare gli spaghetti, attendere che la pasta si ammorbidisca ed entri completamente nell’acqua, mescolare molto delicatamente.
Portare il fornello a fuoco medio, per far solo sobbollire l’acqua ed evitare la fuoriuscita di schiuma. Mescolare di tanto in tanto. 
Versare in una terrina il mix cacio e pepe ed aggiungere un poco d’acqua di cottura (indicativamente un paio di cucchiai), mescolare fino ad ottenere una preparazione cremosa ed omogenea.
Dopo circa 9 minuti assaggiare la pasta e quando al dente, prelevarla dalla pentola versandola nella terrina, conservando un mestolo d’acqua.
Mescolare fino ad amalgamare perfettamente gli ingredienti aggiungendo all'occorrenza ancora un pochino di acqua di cottura per dare la giusta consistenza e cremosità.
Buon appetito!



lunedì 18 maggio 2015

Tiramisù con Nutella e Panna.


INGREDIENTI


Savoiardi Montebovi 1Confezione
Nutella 250 gr 
Panna 500 ml 
cacao amaro: qb 

PREPARAZIONE
Preparare il Caffè Musetti “Chocolate” con la moka, zuccheratelo e versatolo in una ciotolina. Montate la panna a neve ben ferma. 
Prendete una pirofila e fate uno strato di savoiardi bagnati leggermente nel caffè, poi fate uno strato di panna e uno di nutella; procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverate il tutto con il cacao amaro e mettete il dolce in frigo per almeno 3 ore.