venerdì 27 marzo 2015

RIPIENOTTO ALLA Bella Lodi



INGREDIENTI
500 g di farina tipo 00 setacciata;
12 g di lievito di birra;
250 ml di acqua tiepida;
10 g di sale;
25 g di olio extravergine d'oliva;
250 g di mozzarella;
200 g di Lodigrana "Bella Lodi"
pepe q.b.
2 uova
1 tuorlo


PREPARAZIONE
Per preparare la pasta per la pizza iniziate versando la farina nella ciotola della planetaria. Aggiungete il lievito e 100 ml d’acqua, quindi cominciare ad amalgamare il tutto. Procedete aggiungendo l’acqua poco per volta, avendo cura di aspettare che la dose precedente sia stata ben assorbita dalla farina. Una volta versati circa i 3/4 dell'acqua aggiungete il sale e continuate ad impastare. Aggiungete il resto dell’acqua sempre a filo e lasciate lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Modellare con le mani l'impasto, fino ad ottenere una palla. Inseritela in una ciotola capiente leggermente unta; coprite con pellicola o con un canovaccio pulito e mettete a lievitare nel forno con la luce spenta.  Attendete che l’impasto abbia almeno raddoppiato il suo volume (1,5 h), meglio triplicato (2,5/3 h) e procedete alla stesura delle pizze.
Una volta preparata la base della pizza, stenderla in una teglia ed aggiungere un filo d'olio. Cospargere uniformemente con la mozzarella e la lodigrana tagliate a cubetti e spolverate sopra il pepe.  in una ciotola sbattere le due uova e cospargerle sul ripieno. Ricoprite il tutto con la pasta di pizza rimasta, sbattere in un piatto il tuorlo e spennellarlo sulla superficie . Cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180°, per circa 55-60 minuti.


mercoledì 25 marzo 2015

Pizza Mais, Tonno e Mozzarella.



Ingredienti
500 g di farina tipo 00 setacciata;
12 g di lievito di birra;
250 ml di acqua tiepida;
10 g di sale;
25 g di olio extravergine d'oliva;
250g di mozzarella;
340g di mais sgocciolato;
200g di tonno in scatola;

Preparazione
Per preparare la pasta per la pizza iniziate versando la farina nella ciotola della planetaria. Aggiungete il lievito e 100 ml d’acqua, quindi cominciare ad amalgamare il tutto. Procedete aggiungendo l’acqua poco per volta, avendo cura di aspettare che la dose precedente sia stata ben assorbita dalla farina. Una volta versati circa i 3/4 dell'acqua aggiungete il sale e continuate ad impastare. Aggiungete il resto dell’acqua sempre a filo e lasciate lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Modellare con le mani l'impasto, fino ad ottenere una palla. Inseritela in una ciotola capiente leggermente unta; coprite con pellicola o con un canovaccio pulito e mettete a lievitare nel forno con la luce spenta.  Attendete che l’impasto abbia almeno raddoppiato il suo volume (1,5 h), meglio triplicato (2,5/3 h) e procedete alla stesura delle pizze.
Una volta preparata la base della pizza, stenderla in una teglia ed aggiungere un filo d'olio. Cospargere uniformemente con la mozzarella, quindi sgocciolare un barattolo di mais e distribuire uniformemente i chicchi sgocciolati sulla pizza. Sgocciolare anche il tonno in scatola ed effettuare la medesima operazione. Cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180°, per circa 30-40 minuti.
PRESENTAZIONE  Rigoni di Asiago



L'azienda mi ha gentilmente inviato una confezione contenente:- 1 Vasetto di Nocciolata.- 1 Vasetto di Fiordifrutta “Prugnole Selvatiche”.

Fiordifrutta “Prugnole Selvatiche”.


Nocciolata Crema di Cacao e Nocciole.




L'ho usata anche per  preparare i miei Fagottini fritti al "gusto Cioccolato" con ripieno di Crema di Cacao e Nocciole.



LA MIA RECENSIONE QUI



lunedì 16 marzo 2015

PRESENTAZIONE  Pane Pema


L'azienda mi ha gentilmente inviato il CESTINO 4 TIPI DI PANE INTEGRALI BIOLOGICO



PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI FARRO


PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI SEGALE


"Piero e la Luna" (nome inventato al momento).


PANE INTEGRALE BIOLOGICO CON SEMI DI LINO


PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI 4 CEREALI


"Bocconcini di  Pane Pema".



LA MIA RECENSIONE QUI







PRESENTAZIONE LaCompatibile.it

Sito web www.lacompatibile.it


L'azienda mi ha gentilmente inviato un Kit assaggio da 19 capsule.

 Caffè Dakar


 Caffè Gattopardo Gusto Blu


 Caffè Gattopardo Dek


Caffè Gattopardo Gusto ricco


 Caffè Gattopardo Special Club


LA MIA RECENSIONE QUI






giovedì 12 marzo 2015



La paprika affumicata La Chinata produce tre distinte versioni  per accontentare i palati e i gusti di tutti i consumatori:
- Piccante
- Agro-dolce  
- Dolce 
La Chinata Smoked Paprika dolce in polvere” da 70 gr.



Ho preparato la pasta con sugo e salsiccia e l'ho insaporita con  La Chinata Smoked Paprika dolce in polvere.


LA MIA RECENSIONE QUI







PRESENTAZIONE  FLAVOURLAND s.r.l.




Flavourland è flessibile, agile e con una punta di originalità che non guasta mai!



Dalla sezione SALATI, ho scelto l'aroma al gusto:
 - BACON 



Dalla sezione DOLCI, ho scelto gli aromi al gusto:
- CIOCCOLATO
- NOCCIOLA
- CIOCCOLATO BIANCO



Dalla sezione FRESH, ho scelto l'aroma al gusto:
- COLA



LA MIA RECENSIONE QUI




martedì 10 marzo 2015

PRESENTAZIONE  Patata del Fucino



L'azienda mi ha gentilmente inviato:
5 KG di Patata Agria 
- 5 KG di Patata Laura


Patata Agria




 Patata Laura





LA MIA RECENSIONE QUI
PRESENTAZIONE  Caldo Aroma



Caldo Aroma, azienda che offre il proprio servizio a piccole, medie e grandi aziende con i distributori automatici di caffè, snack e bibite.


Té al Limone zuccherato solubile.


Caffè Venezia.


Caffè al Ginseng.


Caffè Decaffeinato.


Caffè Torino.


Tisana Frutti e Agrumi.



Tisana Relax.


Tisana ai Frutti di Bosco.


Caffè d'Orzo.


Caffè Napoli.



Vi offro un buon Caffè Espresso Napoli.



LA MIA RECENSIONE QUI